تفاوت قهوه روبوستا و قهوه عربیکا

 قهوه یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که روزانه میلیاردها فنجان از آن مصرف می‌شود. به طور کلی دو گونه اصلی قهوه، قهوه عربیکا و روبوستا است.  اما آیا می‌دانستید که بیش از ۷۰٪ از قهوه تولیدی در جهان از نوع عربیکا است، در حالی که روبوستا حدود ۲۵٪ از بازار را در اختیار دارد؟ تفاوت‌های این دو نوع قهوه، از لحاظ ویژگی‌های طعمی، میزان کافئین، شرایط رشد و قیمت، بسیار قابل توجه هستند. در این مقاله، به بررسی علمی و تخصصی تفاوت‌های قهوه روبوستا و عربیکا پرداخته و اطلاعات مفیدی درباره انتخاب بهترین نوع قهوه برای سلیقه و نیازهای شما ارائه خواهیم داد.

قهوه عربیکا چیست؟

قهوه عربیکا (Coffea Arabica) قدیمی‌ترین و پرمصرف‌ترین نوع قهوه در جهان است که منشأ آن به مناطق مرتفع اتیوپی بازمی‌گردد. این گونه حدود ۶۰۰ تا ۲۲۰۰ متر از سطح دریا رشد می‌کند و به دلیل نیاز به شرایط آب‌وهوایی خاص، نسبت به روبوستا حساس‌تر است. – قهوه عربیکا حاوی مقدار بیشتری لیپید و قندهای طبیعی است که باعث طعم نرم‌تر و شیرین‌تر آن می‌شود. همچنین خرید قهوه عربیکا به افرادی که حساسیت به کافئین دارند، انتخاب مناسب تری است

جالب است بدانید که این نوع قهوه حدود ۵۸٪ از تولید جهانی را تشکیل می‌دهد.

 ویژگی‌های بارز عربیکا:

طعم و رایحه: دارای نت‌های میوه‌ای، گل‌های معطر و کمی شیرینی

میزان کافئین: ۱ تا ۱.۵ درصد

شکل دانه:بیضی‌شکل با شکاف مرکزی موج‌دار

میزان اسیدیته: بالا، با ته‌مزه‌ای روشن و شفاف

شرایط رشد: نیاز به دمای بین ۱۵ تا ۲۴ درجه سانتی‌گراد و بارندگی مناسب

قهوه روبوستا چیست؟

قهوه روبوستا (Coffea Canephora) نوعی قهوه مقاوم‌تر است که در ارتفاعات پایین‌تر (۲۰۰ تا ۸۰۰ متر از سطح دریا) رشد می‌کند و در برابر آفات و بیماری‌ها مقاومت بیشتری دارد. این نوع قهوه عمدتاً در کشورهای ویتنام، برزیل و اندونزی تولید می‌شود. قهوه روبوستا به دلیل کرمای غلیظ‌تر، انتخاب اول برای ترکیبات اسپرسو در اروپا است. خرید قهوه روبوستا برای افرادی که به دنبال قهوه های با کافئین بالا و انرژی زیاد هستند، انتخاب خوبی است

جالب است بدانید که : ویتنام دومین تولیدکننده بزرگ قهوه جهان است و ۹۷٪ از قهوه تولیدی آن روبوستا است. قهوه ویتنام را میتوانید در بهترین کیفیت بصورت دان یا پودر تازه آسیاب شده از قهوه دانو سفارش دهید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید

ویژگی‌های بارز روبوستا:

طعم و رایحه:تلخ، تند، کمی خاکی و دارای ته‌مزه شکلات تلخ

میزان کافئین: ۲ تا ۲.۷ درصد (تقریباً دو برابر عربیکا)

شکل دانه: گرد و کوچک‌تر با شکاف مستقیم

میزان اسیدیته: کمتر، اما تلخی بیشتر

شرایط رشد: مقاوم در برابر تغییرات دمایی بین ۲۴ تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد

تفاوت‌های قهوه روبوستا و عربیکا

با دانستن تفاوت‌های میان انواع قهوه، می‌توانید انتخابی آگاهانه‌تر و متناسب با سلیقه‌ی خود داشته باشید. دو نوع پرطرفدار قهوه، عربیکا و روبوستا، هرکدام ویژگی‌های خاصی دارند که بر طعم، عطر و میزان کافئین آن‌ها تأثیر می‌گذارد. در ادامه، به بررسی تفاوت‌های این دو نوع قهوه خواهیم پرداخت تا بتوانید بهترین گزینه را برای خرید خود انتخاب کنید.

تفاوت در میزان کافئین قهوه روبوستا در برابر عربیکا

میزان کافئین موجود در روبوستا تقریباً دو برابر عربیکا است، که باعث تلخی بیشتر آن می‌شود. کافئین بالاتر همچنین باعث مقاومت بیشتر روبوستا در برابر آفات شده و به ماندگاری آن کمک می‌کند.

تفاوت اسیدیته و ترکیبات قهوه روبوستا و عربیکا

عربیکا حاوی میزان بیشتری از اسیدهای آلی است که باعث طعم روشن‌تر و شفاف‌تر آن می‌شود، در حالی که روبوستا دارای ترکیبات فنلی بیشتری است که باعث تلخی بیشتر آن می‌شود.

تفاوت در  میزان لیپیدها و قندها

قهوه عربیکا تقریباً ۶۰٪ لیپید و ۲ برابر قندهای طبیعی بیشتری نسبت به روبوستا دارد، که نتیجه آن طعمی شیرین‌تر و رایحه‌ای پیچیده‌تر است.

شرایط رشد و مقاومت در برابر آفات

روبوستا نسبت به عربیکا در برابر بیماری‌ها مقاوم‌تر است و در ارتفاعات پایین‌تر رشد می‌کند، در حالی که عربیکا به مراقبت بیشتری نیاز دارد.

تفاوت قیمت قهوه رویوستا و قهوه عربیکا

عربیکا نسبت به روبوستا حساس‌تر است و در ارتفاعات بالاتر رشد می‌کند که نیاز به مراقبت بیشتری دارد. همچنین، فرآیند برداشت و پردازش آن پیچیده‌تر است.

به دلیل فرآیند رشد دشوارتر و کیفیت طعمی بالاتر، قهوه عربیکا گران‌تر از روبوستا است.

راهنمای خرید قهوه  برای هر سلیقه

·  قهوه عربیکا

اگر به دنبال قهوه‌ای با طعمی لطیف، شیرین و معطر هستید، عربیکا بهترین انتخاب برای شماست. این نوع قهوه با اسیدیته‌ی متعادل و طعمی ملایم، به شما تجربه‌ای دلپذیر و پیچیده از عطر و طعم قهوه ارائه می‌دهد. قهوه عربیکا برای افرادی که به دنبال طعمی نرم و خوشایند هستند، یا کسانی که از قهوه‌هایی با ویژگی‌های پیچیده‌تر و رایحه‌های گلی و میوه‌ای لذت می‌برند، گزینه‌ای عالی خواهد بود. اگر به دنبال قهوه‌ای با طعم آرامش‌بخش و لطیف هستید، عربیکا برای شما انتخاب مناسبی است.

·  قهوه روبوستا

اگر شما به دنبال قهوه‌ای قوی، تلخ و انرژی‌بخش هستید، روبوستا گزینه مناسبی است. این نوع قهوه طعمی شدیدتر و تلخ‌تر دارد و به دلیل میزان بالاتر کافئین، می‌تواند انرژی شما را بالا ببرد و شما را سرحال نگه دارد. روبوستا برای کسانی که به طعم قهوه‌های سنگین‌تر و پرقدرت‌تر علاقه دارند و می‌خواهند از کافئین بیشتر بهره ببرند، مناسب است. همچنین، اگر شما قهوه‌ای با بدنه غلیظ و تلخی بیشتر می‌خواهید، روبوستا گزینه‌ی ایده‌آلی است.

·  ترکیب عربیکا و روبوستا:

اگر نمی‌توانید تصمیم بگیرید که کدام یک از این دو نوع قهوه را انتخاب کنید، می‌توانید از ترکیب عربیکا و روبوستا بهره ببرید. این ترکیب معمولاً به منظور ایجاد تعادل بین طعم و کافئین استفاده می‌شود. در این حالت، شما از لطافت و معطر بودن عربیکا بهره‌مند خواهید شد، در حالی که انرژی و تلخی بیشتر روبوستا به آن افزوده می‌شود. اگر به دنبال یک تجربه قهوه متعادل هستید که نه خیلی تلخ باشد و نه خیلی ملایم، ترکیب این دو نوع قهوه می‌تواند انتخاب مناسبی برای شما باشد.

 قهوه دانو، انتخابی عالی برای خرید قهوه

با خرید از قهوه دانو، تجربه‌ای بی‌نظیر از انتخاب قهوه‌های باکیفیت و متنوع خواهید داشت. این فروشگاه آنلاین معتبر انواع قهوه‌های عربیکا و روبوستا با خاستگاه‌های مختلف را ارائه می‌دهد، همچنین قهوه‌های ترکیبی با تعادل عالی بین طعم و کافئین را در دسترس شما قرار می‌دهد. قهوه دانو  تازه‌ترین و بهترین دانه های قهوه‌ها را، از واردکنندگان  قهوه در ایران تهیه میکند و تضمین می‌کند هر فنجان قهوه‌ای که می‌نوشید، از طعمی اصیل و کیفیتی بی‌نظیر برخوردار باشد. خرید از این فروشگاه به شما این امکان را می‌دهد که بهترین قهوه‌ها را با طعم و ویژگی‌های دلخواه خود انتخاب کنید و تجربه‌ای عالی از نوشیدن قهوه داشته باشید.

سخن پایانی

انتخاب بین قهوه عربیکا و روبوستا به ترجیحات شخصی و نیاز شما بستگی دارد. عربیکا با طعم پیچیده‌تر و اسیدیته متعادل، گزینه‌ای عالی برای دوستداران طعم‌های لطیف است، در حالی که روبوستا با تلخی بیشتر و کافئین بالا، انرژی مضاعفی به شما می‌بخشد. هر دو نوع قهوه ویژگی‌های منحصربه‌فرد خود را دارند و شناخت این تفاوت‌ها به شما کمک می‌کند تا بهترین انتخاب را برای سبک زندگی خود داشته باشید.