“ابوالقاسمی” مدیر شیلات استان کرمان امروز 20 اسفندماه در مراسم اختتامیه جشنواره مجازی طبخ آبزیان اظهار کرد: علیرغم خشک بودن استان کرمان، تولید آبزیان در این استان به 3000 تن رسیده و در شهرستان رفسنجان نیز این تولید قابل توجه است.

وی با اشاره به اینکه به دلایل فرهنگی میزان مصرف آبزیان در کشور ما پایین است، افزود: میزان سرانه مصرف آبزیان در استان کرمان پنج کیلوگرم است که در برخی نقاط نیز به زیر یک کیلوگرم می رسد و این زنگ خطر برای سلامتی است.

ابوالقاسمی تصریح کرد: گوشت ماهی تنها گوشتی است که دارای هر ده نوع آمینواسید است و برای بیماری ها قلبی، پوکی استخوان و سلامت دندان ها مناسب است و در بانوان باردار ضامن سلامتی است.

وی بیان کرد: آبزیان علی‌رغم فوایدی که در رژیم غذایی دارند جایگاهشان در سبد غذایی کم است و جایگاه  فست‌فودها پررنگ‌تر از غذاهای سالم است و طبق مطالعاتی که در کشور انجام شده؛ عدم دسترسی مناسب به آبزیان تازه یکی از دلایل مصرف کم آبزیان است و شهرهای ساحلی دسترسی بیشتری دارند.

مدیر شیلات استان کرمان یکی دیگر از دلایل عمده کمبود مصرف را عدم آشنایی خانم‌های خانه‌دار با روش طبخ ماهی دانست و افزود: چندین سال است سازمان شیلات برگزاری جشنواره غذاهای دریایی را برگزار می‌کند و این جشنواره برای اولین‌بار در کشور به صورت مجازی با ایده رفسنجان برگزار شد که جشنواره کشوری شد.

به گزارش ایسنا، نخستین جشنواره مجازی طبخ آبزیان و غذاهایی دریایی با همکاری جهاد کشاورزی و شیلات شهرستان رفسنجان به صورت مجازی برگزار شد.

انتهای پیام

منبع:ایسنا