صیادان مازندرانی همه ساله با شروع فصل صید در نیمه اول مهر به دریا می‌روند و به مدت شش ماه اجازه صید از سوی شیلات به آنها داده می‌شود. همچنین در اواسط فروردین با اعلام ممنوعیت صید کلیه پره‌ها و تعاونی‌های مستقر در حاشیه خزر تعطیل می‌شود. با توجه به اینکه در آخر سال صید ماهی‌ها به پایان می‌رسد، بازار صید و فروش ماهی به مناسبت نوروز از اهمیت بالایی برخوردار می‌شود. کفال، سفید و کپور مهم ترین گونه‌های ماهیان استخوانی دریای خزر هستند. کفال بیشترین میزان صید ماهیگیران مازندرانی را در فصل پائیز و اوایل زمستان تشکیل می‌دهد و از ماه بهمن به بعد هم ماهی سفید در صدر صید قرار می‌گیرد.