کشاورزان هنوز آفتاب نزده، راهی زمین‌های کشاورزی می‌شوند. بعد از طلوع، وقت برداشت است؛ وقت شال و کلاه کردن برای رفتن سر زمین و چیدن گل‌های بنفشی که پرهای طلایی اش، هوای پاییز خراسان شمالی را به بهاری بی مثال مبدل کرده است.
می‌گویند زعفران، بومی ایران است و کشتش فقط در خراسان و عرض‌های جغرافیایی خاصی توجیه اقتصادی دارد. به همین سبب است که خراسان شمالی، جنوبی و رضوی میزبان بیش از ۹۰ درصد مجموع زعفران دنیاست.
اما متاسفانه امسال هر کجا که قدم می گذاریم رد پایی از خشکسالی است و این حادثه طبیعی اثر خود را بر روی مزارع زعفران خراسان شمالی گذاشته و موجب شده تا مزارع امسال رنگ و لعاب ارغوانی و سرخ رنگ را نداشته باشند.

خشکسالی پیازهای گل زعفران را کوچک کرد
برزگری یکی از تولیدکنندگان زعفران در شهرستان فاروج در گفت و گو با ایسنا، گفت: به نظر می رسد امسال تولید زعفران رونق چندانی نداشته باشد چراکه خشکسالی و گرمی زیاد هوا در تابستان اثرات بدی را بر روی مزارع گذاشته است.
وی با اشاره به اینکه برداشت زعفران در شهرستان فاروج به تازگی شروع شده است، افزود: هنوز بسیاری از پیازهای زعفران به گل ننشسته است و هفته آینده مشخص می شود که خشکسالی چه بلایی را بر سر مزارع آورده است.
برزگری ادامه داد: سال گذشته حدود ۵.۵ تن گل زعفران از مزارع خود برداشت کردم که به نظر می رسد امسال نتوانم این مقدار از گل زعفران را از سطح مزارع برداشت کنم.
وی اظهارکرد: خشکسالی موجب شده تا پیازهای زعفران ریزتر باشد و ریزی پیازها بر روی گل دهی گل زعفران و نگین داخل آن ها تاثیر گذار است.
این تولیدکننده زعفران بیان کرد: در واقع پیازهای با وزن کمتر از هشت گرم گلی ندارد و فقط به عنوان یک علف در مزرعه محسوب می شود و اگر وزن پیازها از ۲۰ گرم بیشتر باشد وزن گل آن در نتیجه تعداد نگین های داخل گل افزایش می یابد.
وی تصریح کرد: هرچقدر پیازها و گل های زعفران بزرگتر باشد تعداد نگین ها بیشتر و از سوی دیگر عیار و کیفیت زعفران نیز بیشتر می شود.
برزگری در ارتباط با قیمت گل های زعفران خرید و فروش شده در منطقه نیز بیان کرد: در حال حاضر هر کیلوگرم گل زعفران با قیمت ۲۰۰ هزار تومان خرید می شود اما از آنجاییکه هنوز اول زمان خرید است و گل زیادی به بازار نیامده با این رقم خرید و فروش می شود که تا هفته آینده به طور حتم قیمت گل تا حدودی  کاهش می یابد.
به گفته وی در سال گذشته هر کیلوگرم گل زعفران با قیمت ۶۰ تا ۷۰ هزار توان خرید و فروش شد.
ناز مشتری های خارجی برای خرید زعفران طی امسال
وی در ارتباط با قیمت صادراتی این محصول نیز بیان کرد: سال گذشته موفق شدیم تا مقدار خوبی از زعفران را صادر کنیم اما از آنجاییکه قیمت زعفران افزایش یافته است، مشتری ها خارجی در خرید این محصول ناز می کنند.

پیش بینی کاهش عملکرد زعفران طی امسال
دکتر جواد تشکری معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی نیز در ادامه در گفت و گو با ایسنا، گفت: پیش بینی می شود عملکرد تولید زعفران در سال جاری به علت خشکسالی و گرمای هوا در تابستان کاهش یابد.
وی افزود: پیس بینی می شود میانگین تولید زعفران از پنج کیلوگرم به چهار کیلوگرم کاهش یابد.
تشکری ادامه داد: متاسفانه امسال با کوچک بودن پیازهای زعفران مواجه هستیم که پیازهای کوچک موجب می شود تا گل های زعفران کوچک تولید شود که این امر سبب شده تا تعداد نگین های داخل گل زعفران نیز کمتر باشد.
وی اظهارکرد: اما در حال حاضر با گرمای هوا مواجه هستیم که این گرمای هوا سبب می شود تا کیفیت نگین های زعفران افزایش یابد.
این مقام مسئول با اشاره به اینکه یکی از مشکلاتی که تا دو سال گذشته در شهرستان فاروج با آن مواجه بودیم بحث حضور دلال ها و قیمت گذاری دلبخواهی گل زعفران بود، تصریح کرد: از سال گذشته بازارچه زعفران در فاروج راه اندازی شد که این امر سبب شد تا خرید و فروش گل زعفران در کوچه و معابر این شهر جمع شود و از سوی دیگر در یک ساعت مشخص قیمت گل زعفران اعلام می شد و تکلیف کشاورز مشخص بود که با چه قیمتی محصول خود را به فروش برساند.
وی تاکیدکرد: علاوه بر آن امسال نیز همانند سال گذشته خرید حمایتی زعفران انجام می شود و امسال قیمت هرکیلوگرم خرید حمایتی زعفران ۲۰ هزار و ۵۰۰ تومان است.

اعطای تسهیلات به صادرکنندگان زعفران از محل صندوق حمایت کشاورزی
عبداالله یوسفی رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان شمالی نیز در ادامه در گفت و گو با ایسنا، با اشاره به اینکه به زودی برداشت زعفران از سطح مزارع این استان آغاز می شود، از اعطای تسهیلات به صادرکنندگان زعفران جهت خرید و صادرات این محصول خبر داد.
وی افزود: این تسهیلات با نرخ حدود هشت درصد و از محل صندوق حمایت از کشاورزی برداخت می شود.
یوسفی با بیان اینکه خراسان شمالی سومین استان تولید کننده زعفران در کشور است، افزود: سال گذشته نیز تسهیلاتی به صادرکنندگان برای خرید و صادرات این محصول پرداخت می شد اما نرخ آن حدود ۱۸ درصد بوده است.
وی ادامه داد: علاوه بر آن تسهیلاتی نیز برای تشکل هایی که گل زعفران نیز خریداری می کنند در نظر گرفته شده است که تشکل ها می توانند برای خرید بیشتر از این تسهیلات استفاده کنند.
این مقام مسئول با اشاره به اینکه در سال گذشته نگین زعفران با قیمت هر کیلویی ۱۳ هزار تومان خریداری شد، بیان کرد: قرار بر این است تا امسال نگین زعفران با قیمت ۲۰ هزار و ۵۰۰ تومان خریداری شود.

آغاز فعالیت بازارچه زعفران از امروز
مقتدر رئیس تعاون روستایی فاروج همچنین در گفت و گو با ایسنا از راه اندازی بازارچه زعفران در این شهرستان خبر داد.
وی گفت: این بازارچه شامل ۳۰ غرفه است که در آن گل زعفران خرید و فروش می شود.
مقتدر افزود: با راه اندازی این بازارچه خرید و فروش گل در خیابان و معابر شهر فاروج ممنوع می شود.
وی ادامه داد: روزانه قیمت گل زعفران در بازارچه اعلام می شود و کشاورزان می توانند طبق قیمت اعلامی محصولات خود را به فروش برسانند.
این مقام مسئول تصریح کرد: خراسان شمالی رتبه سوم تولید زعفران را در کشور دارد و عمده زعفران تولیدی در شهرستان فاروج می باشد.
منبع: ايسنا